소고기 부위별 일본어 단어 -3-

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목 부위와 관련 부위

 

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ネックフィレ

Nekku-fire

 

 

목 부위 안심

 

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クラウンカット

Crown-katto

 

 

목덜미 고기

 

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チークミート

Chīku-mīto

 

 

뺨살

 

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ホホ肉

ほほにく / Hoho-niku

 

 

볼살

 

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갈비 뼈 주변 희소 부위

 

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ハネシタ

Hanesita

 

 

어깨 아래 연한 부위

 

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サンカク

Sankaku

 

 

삼각형 모양의 희소 부위

 

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中落ちカルビ

なかおちカルビ / Nakaochi-karubi

 

 

갈비뼈 사이살

 

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ゲタ下

Geta-shita

 

 

갈비 하단 부위

 

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フランク

Furanku

 

 

소의 갈비 바깥쪽 연골 부위

 

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배와 옆구리 부위

 

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腹バラ

はらバラ / Harabara

 

 

배쪽 갈비살

 

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サイドバラ

Saidobara

 

 

옆구리살

 

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外バラ

そとバラ / Sotobara

 

 

배 바깥쪽 갈비 부위

 

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内バラ

うちバラ / Uchibara

 

 

배 안쪽 갈비살

 

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フランクステーキ

Furanku-sutēki

 

 

배쪽 얇은 고기

 

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등과 엉덩이의 희소 부위

 

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シンタマ

Shintama

 

 

허벅지살 안쪽

 

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ウチモモキャップ

Uchimomo-kyappu

 

 

안쪽 허벅지살 윗부분

 

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ランイチ

Ran-ichi

 

 

엉덩이 끝과 허벅지 경계

 

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トウモロコシ

Tōmorokoshi

 

 

엉덩이 부근의 지방이 많은 부위

 

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다리와 아랫부분 희소 부위

 

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スネキャップ

Sune-kyappu

 

 

정강이 살 위쪽

 

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ヒザ肉

Hizaniku

 

 

무릎 부근 고기

 

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アキレス腱肉

アキレスけんにく / Akiresu-ken-niku

 

牛スジ

ぎゅうすじ  /  Gyu-u-suzi

 

 

아킬레스건 고기

 

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